Ekologiški žirnių, pupų ir moliūgų sėklų augaliniai baltymai. Vienoje porcijoje net 21 g lengvai virškinamų baltymų, subalansuotų aminorūgščių profiliu, be priedų ar saldiklių. Kreminė tekstūra, natūralus skonis ir 100 % augalinė sudėtis – puikus pasirinkimas tiek sportuojantiems, tiek kasdienai.
Daugelis prekių ženklų, gamindami augalinės kilmės baltymus, tiesiog sumaišo daug baltymų turinčius ingredientus, kurie yra sunkiai virškinami ir įsisavinami. Šie baltymai dažnai maišomi su dideliais kiekiais priedų, kad būtų paslėpta jų prastesnė kokybė. Kalbant apie kilmę, pigesni gamintojai renkasi mažiausios kainos tiekėjus – didžiuosius pramonės gamintojus, kurie neretai kritikuojami už tai, kad „skiedžia“ baltymus siekdami sumažinti išlaidas. Tuo tarpu augaliniai produktai dažnai gaunami iš intensyvios žemdirbystės, kuri nepaiso nei gyvūnų gerovės, nei darbuotojų sąlygų, nei aplinkos ar vietinių bendruomenių.
Ši ekologiška augalinės kilmės baltymų formulė iš žirnių, pupelių ir moliūgų sėklų išsiskiria tuo, kad ne tik maišo skirtingus baltymų šaltinius, bet ir kruopščiai parenka derinį, užtikrinantį gerą aminorūgščių balansą. Šis ekologiškų augalinių baltymų mišinys pasižymi kreminės konsistencijos tekstūra, prilygstančia pieno baltymams, o subalansuotas aminorūgščių profilis – tai neginčijamas įrodymas, kad tai aukščiausios kokybės augalinės kilmės baltymai, išgauta be jokių priedų, dažiklių ar emulsiklių.
PDCAAS – baltymų kokybės vertinimo standartas
PDCAAS (angl. Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) – tai aukso standartas, naudojamas įvertinti baltymų maistinę vertę ir virškinamumą.
- 1.0 balas reiškia aukščiausią kokybę ir visišką atitikimą žmogaus aminorūgščių poreikiams (pvz., išrūgų baltymai, kiaušinių baltymai).
- Augalinių baltymų mišiniai paprastai siekia 0.7–0.9, tačiau gerai subalansuoti deriniai gali pasiekti ir 0.8–1.0, priklausomai nuo formulės ir proporcijų.
Šis baltymų mišinys (žirniai + pupos + moliūgų sėklos) pasižymi aukštu PDCAAS balu – tarp 0.8 ir 1, nes:
- žirniai turi daug lizino,
- pupos papildo sieros amino rūgščių trūkumą,
- moliūgų baltymai pagerina profilį ir virškinamumą.
Dėl to galutinis mišinys savo maistine verte labai priartėja prie gyvūninės kilmės baltymų, išlaikydamas visus augalinės kilmės privalumus.
Leucino svarba aktyviai sportuojantiems
Kiekviena porcija suteikia apie 2 g leucino – aminorūgšties, aktyvuojančios mTOR signalinį kelią. mTOR kelias tiesiogiai atsakingas už raumenų baltymų sintezę – procesą, kurio metu formuojasi raumenys. Taigi, leucino aminorūgštis ypač svarbi tiek aktyviai sportuojantiems (ypač, darantiems kardio pratimus), tiek norintiems palaikyti raumenų masę.
